从水化油脚中提取大豆磷脂的工艺研究

从水化油脚中提取大豆磷脂的工艺研究　　 【摘要】 目的:探讨从水化油脚中提取大豆磷脂的工艺研究。方法:以新鲜水化油脚为原料，在不同条件下经乙醇、丙酮等有机溶剂进行提取。结果:该方法可获得最佳研究