家禽肉类验收标准

家禽肉类验收标准1、健康畜肉与病死畜肉的区别：健康畜肉的放血刀口粗糙、切而外翻、刀口周围的血液浸润；病死畜肉的放血刀口切线平整、切面整齐、无血液浸润区。健康畜肉放血良好，血管口一般不殘留或很少殘留血液