鱿鱼营养价值剖析

鱿鱼营养价值剖析鱿鱼营养价值剖析鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒

鱿鱼营养价值剖析 鱿鱼营养价值剖析 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。 它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相 同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸 如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。≮功效≯ 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分 有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基 酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中 的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝 脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。 中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 ≮适用人群≯一般人均能食用。 ≮适用量≯每次30～50克。