2021_2022年新教材高中生物课时检测15酶的特性含解析新人教版必修1

酶的特性[A级·合格考巩固练]1．将蛋白质与蛋白酶混合，一段时间后加入双缩脲试剂，实验现象应该是(　　)A．无颜色变化　　　　　 B．溶液呈蓝色C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀解析：选C　蛋白酶的本

酶的特性 [A级·合格考巩固练] 1．将蛋白质与蛋白酶混合，一段时间后加入双缩脲试剂，实验现象应该是( ) A．无颜色变化 B．溶液呈蓝色 C．溶液呈紫色D．产生砖红色沉淀 解析：选C 蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白酶能催化蛋白质水解为多肽。将蛋白质与蛋 白酶混合，最终剩余物质是蛋白酶和多肽，这两种物质都会与双缩脲试剂发生作用，产生紫 色反应。 2．下列与酶相关实验的叙述中，正确的是( ) A．探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类 B．探究淀粉酶的专一性时，自变量只能是酶的种类 C．探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种 D．探究温度对酶活性的影响时，因变量不止一种 解析：选D 探究酶的高效性，自变量是催化剂的种类；探究淀粉酶的专一性，自变量 可以是底物种类；探究pH对酶活性的影响时，自变量就是pH；探究温度对酶活性的影响时， 因变量可以是产物的生成速率或底物的消耗速率。 3．下列有关酶的特性及相关实验的叙述，正确的是( ) A．pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活 B．在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测实验结果 C．在研究温度影响酶活性实验中，不宜选择过氧化氢酶作为研究对象 D．与无机催化剂相比，酶提高化学反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高 解析：选C 温度过低不会使酶变性失活；利用斐林试剂检测时需要水浴加热，故探究 温度影响淀粉酶活性的实验中不能用斐林试剂；过氧化氢分解受温度影响，所以在研究温度 影响酶活性实验中，不宜选择过氧化氢酶作为研究对象；与无机催化剂相比，酶降低反应活 化能的作用更明显，因而酶催化效率更高。 4．酶是生物催化剂，其作用受pH等因素的影响。下列叙述错误的是( ) A．酶分子有一定的形状，其形状与底物的结合无关 B．绝大多数酶是蛋白质，其作用的强弱可用酶活性表示 1