耐高温酿酒酵母的选育及其在乙醇发酵生产中的应用

耐高温酿酒酵母的选育及其在乙醇发酵生产中的应用耐高温酿酒酵母的选育及其在乙醇发酵生产中的应用摘要：乙醇发酵是一种常见的生物过程，而高温是乙醇发酵过程中一个常见的限制因素。为了克服高温对乙醇发酵的影响，