食堂卫生管理控制方案(食品卫生,人员卫生,环境卫生,垃圾处理方案等)

食堂卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境 卫生， 垃圾处理方案等）1、食品卫生管理食物生熟分开，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分开，生荤菜设专用盛器(红色或涂上红色标记)存放，未洗与