酒店厨房防火知识docx[修改版]

第一篇：酒店厨房防火知识docx、酒店厨房的火灾危害性1.燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。2.油烟重。厨房