γ-聚谷氨酸的合成、性质和应用

γ-聚谷氨酸的合成、性质和应用γ-聚谷氨酸是一种多肽类聚合物，由天然氨基酸谷氨酸构建而成。在本文中，将探讨γ-聚谷氨酸的合成方法、其物理性质和化学性质，并介绍一些广泛应用的领域。一、合成方法γ-聚谷氨