山药多糖的提取、分离、功能性及其功能食品工艺研究

山药多糖的提取、分离、功能性及其功能食品工艺研究一、概述随着现代科学技术的不断发展，人们对健康和营养的需求日益增长，功能性食品的研究与开发成为了食品科学领域的重要方向。山药作为一种传统的药食同源植物，