2021年国家开放大学电大专科《酒店餐饮服务与管理》简答题、论述题题库答案

2021年国家开放大学电大专科《酒店餐饮服务与管理》简答题题库答案餐饮菜点创新方法有哪些？参考答案：（1）开发历史菜品；（2）挖掘传统菜品；（3）征集民间 菜品；（4）回归乡土菜品；（5）经营贵族菜