关于茶艺师年终工作总结

关于茶艺师年终工作总结 　　前些时日，思想老化，闲于品茶，不禁对茶产生了许些好感。于是竞开始研究起中国茶艺之道来。了解到一些关于茶艺的作品以及几千年的中国茶文化，鉴于其学问的雅致，加之兴趣所至，故亦思

关于茶艺师年终工作总结 前些时日，思想老化，闲于品茶，不禁对茶产生了许些好感。 于是竞开始研究起中国茶艺之道来。了解到一些关于茶艺的作品以 及几千年的中国茶文化，鉴于其学问的雅致，加之兴趣所至，故亦 思得假设干茶艺，撰写成文，以供赏阅。 有位作家说，人类历史中的杰出创造中，其能直接有利地帮助 我们享受空闲、友谊、社交与谈天的，莫过于饮酒、吸烟，饮茶的 创造。 烟酒之道我知之甚少，但于茶艺术却颇感兴趣，且略通一、 二。茶录有云，“其旨归于色香味，其道归于精燥洁。”可见自古 以来饮茶发民展至今已成为一种文化，且有相当浓厚的学问。而诸 种茶文化之中，上茶有礼，品茶有道，泡茶有法为其精髓。 古有诗云：寒夜客来茶当酒。而以茶待客须讲茶礼。有俗成之 礼曰：酒满为敬，茶满为欺。一般来说，予客上茶不当上满，满那 么不敬。倘假设用大茶杯给客人泡饮，还应注意不时给客人加开水 以保持茶温，以让茶之香气萦绕不绝。可见茶当品、当慢，贵在雅 趣，而酒当饮、当快，贵在豪情。所以，以茶代客是万万不宜催促 的。 对于品茶，一般说来宜慢品而不宜豪饮，小茶杯三口一杯，谓 之品也。此外喝茶亦需讲究气氛，古人云：“饮茶以客少为贵，客 多那么喧，喧那么雅趣乏也”。严格来说，茶有三泡，第一泡如一 个十二、三岁的幼女，第二泡如妙龄的十六女郎，而第三泡那么如 婚后少妇了。一般来说，幼女茶苦涩，提神醒脑；少女茶甘雅，鉴 赏家认为此泡的茶最妙；而少妇茶素淡，不可复饮。但实际上，享 受“少妇”茶的人仍很多。