简析我国高校食堂的建设工作

17 第页共页 简析我国高校食堂的建设工作 【摘 要】高校食堂的建设合理与否直接影响到了我国大学生的 健康问题，大学生们作为我国的希望，其健康问题不容忽视。近年来， 随着我国对高等教育的越发重视，高校食堂的建设工作也成了众多教 育工作者的热议话题。本文先阐述了高校食堂推广营养餐的重要性， 接着论述了高校标准化食堂的建设以及高校食堂应制定合理的经营 管理目标，最后谈到了如何加强高校食堂基础管理。 【关键词】营养餐；标准化食堂；经营管理目标；高校食堂基础 管理 一、高校食堂推广营养餐的重要性 大学生正处于生理与心理成长的关键时期,然而其承受的学习压 力也日益增大,故高校食堂必须高度重视对在高校的大学生的营养餐 的推广。即使我国的营养学家门早已意识到对学生们推广营养餐的重 要性,然而他们更关心中、小学生们的营养需求，而常常忽视了我国 在校大学生对营养的渴望，因此，他们很少有人对高校的营养餐有过 多的了解与认识，这也导致了有关部门对高校食堂营养餐推广的忽视。 实际上，良好的身体健康状况不仅靠大学生的体育锻炼，更是取决于