酒店餐饮部部门职责

酒店餐饮部部门职责1.按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。2.做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。3.开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。4.熟悉菜单，与备餐间协调合