厨房SOP模板1

精心整理原料加工服务流程与规范流程名称实施者职称 厨师或厨工任务编码质量标准服务程序文件受控状态文件管理部门使用工具 刀具，去皮器，菜板等符合菜肴使用标准服务规范 为什么1．准备工作（1）粗加工厨师准