高考生物一轮复习 专题11_1 生物技术在食品加工中的应用押题专练（含解析）

11.1 生物技术在食品加工中的应用1．下列对葡萄酒和葡萄醋发酵条件控制的相关叙述，错误的是(　　)A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间B．用清水冲洗葡萄除去污物时，应反复多次冲洗C．制葡萄酒