糜米馒头关键技术及蛋清粉对其品质影响研究

糜米馒头关键技术及蛋清粉对其品质影响研究糜米馒头是一种以糜米面粉为主要原料制作的传统面点。糜米馒头作为一种重要的传统食品，不仅在中国发展历史悠久，而且在世界范围内也有广泛的影响。糜米馒头的口感和营养价