枸杞籽粕酶解物及其美拉德反应产物风味特性的分析与应用的开题报告

枸杞籽粕酶解物及其美拉德反应产物风味特性的分析与应用的开题报告一、选题背景枸杞（Lycium barbarum L.）为常见的传统中药材之一，其果实富含多种营养成分和生物活性物质，如多糖、脂肪、蛋白质