葡萄酒酿造工艺流程及操作要点

葡萄酒酿造工艺流程及操作要点2丄流程葡萄检验分选破碎.除梗成分调整浸提、酒精发酵I压榨I苹果酸-乳酸发酵压榨I葡萄汁澄清J成分调整I酒精发酵一酵母S02〜倒罐I陈酿S02〜澄淸处理过滤无菌过滤或热杀