鸡宰杀工艺对鸡肉质量控制的研究

鸡宰杀工艺对鸡肉质量控制的研究随着我国鸡肉制品消费与产业化水平的双重提升，我国已成为世界第二大鸡肉制品生产国，也是世界主要的鸡肉制品出口国和进口国之一。在屠宰技术方面，我国还处于相对落后的阶段。大部分