小学食堂从业人员卫生知识培训制度模版

小学食堂从业人员卫生知识培训制度模版第一章 总则第一条 为了确保小学食堂从业人员的卫生知识水平，提高工作效率和服务质量，制定本培训制度。第二条 本培训制度适用于小学食堂所有从业人员。第三条 小学食堂从

小学食堂从业人员卫生知识培训制度模版 第一章 总则 第一条 为了确保小学食堂从业人员的卫生知识水平，提高工 作效率和服务质量，制定本培训制度。 第二条 本培训制度适用于小学食堂所有从业人员。 第三条 小学食堂从业人员应根据本制度接受培训，并按照培 训内容进行操作。 第四条 小学食堂负责人应组织专人负责培训，并定期对从业 人员进行培训检查和评估。 第二章 培训内容 第五条 培训内容包括但不限于以下几个方面： 1.食品安全知识：包括食品储存、传染病防控、个人卫生等 方面的知识； 2.操作规程：包括食品加工、烹饪、灭菌等方面的操作规 程； 3.应急处理：包括突发事件处理、食物中毒处理等方面的应 急处理方法； 4.卫生监督：包括卫生检查、卫生消毒等方面的知识； 5.岗位职责：包括每个岗位的职责和要求等方面的知识。 第三章 培训方式 第六条 培训方式包括但不限于以下几种： 1.理论培训：通过班会、培训课堂等形式进行理论知识的讲 第1 页共 3页