徽州特色菜谱 徽州特色菜有哪些

徽州特色菜谱_徽州特色菜有哪些徽菜代表菜1.火腿炖甲鱼 　　火腿炖甲鱼是安徽地区特色传统名菜，属于徽菜。以徽州山区特有的沙地马蹄鳖为主料，火腿及火腿骨等为佐料，口味鲜香，烹饪难度大。甲鱼有较好