酒店餐饮部传菜员工作程序（万能版）

传菜员工作程序1上班后签到参加每日班前例会。2准备好各种调料，选好托盘，拿好米饭，使其保温。3开餐前，打好酱料，准备开餐，传菜。4开餐期间，帮助服务员热酒，在传菜过程中，协助厅面服务员 将脏餐具撤回洗