酶法制备香菇多肽的研究

酶法制备香菇多肽的研究酶法制备香菇多肽的研究摘要：香菇中含有多种多肽，具有多种营养和药理作用，在生物医药领域具有广阔的应用前景。本文研究了一种酶法制备香菇多肽的方法，通过酶解香菇中的蛋白质得到多肽，采