云南饮食类非物质文化遗产的困境与出路

云南饮食类非物质文化遗产的困境与出路[摘 要]胡锦涛在十八大报告中提到“文化是民族的血脉，是人民的精神家园。”作为文化得以存续的非物质文化遗产，蕴涵着一个国家和民族的文化基因和历史记忆。其中最为重要的