中餐摆台比赛要求和评分标准

2012 年餐饮部技术比武大赛中餐宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛要求1.按中餐正式宴会摆台（10 人位）2.操作时间 22 分钟（22 分钟停止操作，提前完成不加分）3.选手必须佩带参赛证提前进入