食品安全控制体系通用教材样本

食品安全控制体系通用教程习题集一、名词解释： 1、食品:是指多种人类食用或饮:用成品和原料和根据传统既是食品又是药品物品，不过不包含 以诊疗为目标物品和烟草． 2、风险食品中危害