酱油酿造中乳酸菌和酵母相互作用关系的探讨

酱油酿造中乳酸菌和酵母相互作用关系的探讨论文：酱油酿造中乳酸菌和酵母相互作用关系的探讨摘要：酱油是一种古老的调味品，其酿造过程涉及多种微生物，其中乳酸菌和酵母是最常见的。本论文旨在探讨酱油酿造中乳酸菌