龙头鱼中内源性甲醛产生的生物化学机理的研究

龙头鱼中内源性甲醛产生的生物化学机理的研究论文：龙头鱼中内源性甲醛产生的生物化学机理研究摘要：龙头鱼是一种重要的经济鱼类，但其肉质容易产生异味和发生质量退化。其中内源性甲醛被认为是引起这些问题的主要因