氧化葡萄糖杆菌产右旋糖酐糊精酶的发酵过程优化

氧化葡萄糖杆菌产右旋糖酐糊精酶的发酵过程优化概述：氧化葡萄糖杆菌是一种革兰氏阳性菌，可以利用蔗糖和葡萄糖等作为碳源进行生长，并且可以产生多种酶，包括右旋糖酐糊精酶。本文主要研究了氧化葡萄糖杆菌产右旋糖