餐厅开业前的策划-菜单策划及菜式选择

餐厅开业前的策划——菜单策划及菜式选择餐厅开业前的策划——菜单策划及菜式选择1、菜单策划     餐厅的经营一般都要经历四个阶段，在不同的阶段对菜单有不同的要求，因此，在策划菜单时一定要根据经营阶