表面活性剂蔗糖脂肪酸酯的合成与应用-毕设论文

表面活性剂蔗糖脂肪酸酯的合成与应用 摘要蔗糖酯是一种高效乳化剂和表面活性剂，在工业上具有广泛的用途。对蔗糖酯的合成和分析方法研究进展进行综述，其合成方法主要有溶剂法、无溶剂法、微乳化法和酶催化法4种