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2019-2020年高中生物专题1传统发酵技术的应用1.2腐乳的制作练习新人教版选修1在豆腐的发酵过程中,起主要作用的是(　　)　　　 　　　　　 　　　　　 A.曲霉 B.酵母 C.毛霉 D.青霉解