酒店餐饮业-点心部大厨岗位职责

文件名点心部大厨岗位职责电子文件编码CYFW034页 码1-1●掌握食品成本核算，协助中餐大厨制定点心部供应的面点及售价。●大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项大、中、小及重要的宴会的