2020-2021学年高中生物 专题4 酶的研究与应用 1 果胶酶在果汁生产中的作用课后检测（含解析）新人教版选修1

果胶酶在果汁生产中的作用一、选择题(每小题6分，共24分)1．下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是(　C　)A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度B．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清C．果胶酶能