超高压对大豆分离蛋白魔芋葡甘聚糖复合物功能性质及相互作用影响的研究

超高压对大豆分离蛋白魔芋葡甘聚糖复合物功能性质及相互作用影响的研究标题：超高压对大豆分离蛋白魔芋葡甘聚糖复合物功能性质及相互作用影响的研究摘要：本文旨在探讨超高压对大豆分离蛋白魔芋葡甘聚糖复合物（So