第五节 肉毒梭菌 食品微生物课件[精]

- 第五节 肉毒梭菌 肉毒梭菌（Clostridium botulinum）可引起严重的毒素性食物中毒，是由肉毒梭菌产生的外毒素引起的，称为肉毒中毒。在国外，引起肉毒中毒的食品多为各种