不同糊化度苦荞粉理化性质和体外消化性的研究

不同糊化度苦荞粉理化性质和体外消化性的研究不同糊化度苦荞粉理化性质和体外消化性的研究摘要：苦荞粉作为一种天然的食品材料，具有较高的营养价值和保健功能。本文以不同糊化度的苦荞粉为研究对象，探讨了其理化性