写爷爷的厨艺的作文1000字

写爷爷的厨艺的作文1000字 写爷爷的厨艺的作文1000字　　　 　　爷爷的厨艺　　 　　每天，我们全家都津津有味地吃着“色、香、味、形”齐全的美味菜肴，因为那是爷爷烧的菜。 　　 　　爷爷没有专门学

写爷爷的厨艺的作文1000字 写爷爷的厨艺的作文1000字 爷爷的厨艺 每天，我们全家都津津有味地吃着“色、香、味、形”齐全的美 味菜肴，因为那是爷爷烧的菜。 爷爷没有专门学过厨艺，但是他有一种锲而不舍的钻研精神。爷 爷烧的菜，都是用最最普通的原料，烧出最好的味道，让人看着眼 馋，吃着陶醉。 据说，上世纪60年代，爷爷有一次去上海和平饭店大厨的家中做 客。他在饭桌上吃到一道味道鲜美的蟹粉蛋。于是，他刨根问底，向 大厨咨询细节。回家以后，爷爷开始不断地试烧，终于掌握了这道菜 的要领。所谓“蟹粉蛋”，原料就是六七个鸡蛋、一块生姜、两勺香 醋和少许白糖。制作过程也很简单，先把鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分 离，分别炒熟盛起，然后把切细的姜末和香醋、酱油、白糖一起烧成 糊，这时再把蛋黄和蛋清倒入锅中炒匀，最后装盘。哈，浓浓的香味 扑鼻而来，只见盘子里白色的蛋清像蟹肉，金黄色的蛋黄像蟹黄。尝 一口，竟然真有蟹粉蟹肉的鲜昧呢。要知道，当时物资紧张，买肉要 肉票，买米要粮票……这样一道美味的“蟹粉蛋”，却不需要太多的 原料，难怪爷爷的这道菜很快就传遍邻里，成为了我们锦溪镇婚宴酒 席上的主菜。 现在，人们的生活条件有了很大的改善，即使是真正的蟹粉蟹