乌骨鸡若干营养与活性成分及其功能研究的中期报告

乌骨鸡若干营养与活性成分及其功能研究的中期报告本研究旨在探究乌骨鸡肉的营养成分及其潜在功能。初步的实验结果表明，乌骨鸡肉中含有以下营养成分：1. 高蛋白质：乌骨鸡肉中的蛋白质含量比普通鸡肉高，每100