2021年酒店培训考试试题及答案

酒店培训考试试题及答案 一、选择（20题，每题一分，共20分）。 1、设计制定菜单必须遵循以 为重点。 A.客人需求 B.扩大销售 C.创造竞争优势 D.餐厅经营特色 2、、 是提供优质服务的