食品微生物检验原始记录H

食品微生物检验原始记录 HSCDC/ZJ-19—8A 共 页

食品微生物检验原始记录H 食品微生物检验原始记录 HSCDC/ZJ-19—8A 共页 第 页 样品 名称 样品 编号 受检 单位 样品 批号 温度（T）： ℃;相对湿度(RH）： ％ 年月 日 检测 环境 接样 日期 □净化室1 □净化室2 检测起止日 □BSL—2 年月 日～ 月日 期 检测 地点 □菌落总数□大肠菌群□沙门氏菌□志贺氏菌□金黄色葡萄球菌□溶血性 检测项目 链球菌□霉菌□酵母菌□霉菌及酵母菌□ 第一法 □GB/T4789。2-2008 □GB/T4789。3-2008 □GB/T4789。4-2008 □GB/T4789。5-2003 检测 依据 □GB/T4789。10-2008 □GB/T4789.11-2003 □GB/T4789.15-2003 □电子天平（型号：SC6010) 编号00-2 □霉菌培养箱 WSW-LRH—250- □电热恒温培养箱:WSW-DHP-9272— 检测 仪器 □均质器（型号：BJ—IV) 编号08—J3转速8000r/min 时间□1分钟□2分钟□3分钟 □ □平板计数琼脂ML □LST肉汤ML □BGLB肉汤ML □虎红琼脂ML □BPW ML □TTB ML □SC ML □BS平板ML □XLD平板ML □GN ML □SS平板ML □EMB平板ML □API20E生化鉴定试剂盒 培养 基 □7。5%氯化钠肉汤ML □Baird—Parker平板ML □血平板ML □兔血浆 ML □葡萄糖肉浸液肉汤ML □其他 固体和半固体样品:无菌称取25g，置于盛有225ml生理盐水的无菌灭菌杯内，进行均质处理。 样品 制备 液体样品：吸取25ml于样品于225ml生理盐水中，混匀。 液体样品：直接吸原液检验。 □霉菌 □及酵母菌[cfu/mL 大肠菌群［ MPN/100mL (g )］ 菌落总数[ cfu/mL （g ）] （g）］ 初发酵温度 ℃，时间 h 培养温度 ℃，培养时间 培养温度 ℃，培养时间 复发酵温度 ℃，时间 h h h mL （g） ×管数 接种 0-1 -2 0-1 -2 稀释度 101010 稀释度 101010 量 ×3 ×3 ×3 初发酵 平板1 平板1 复发酵 平板2 平板2 查表结果 空白对照 空白对照 报告值: 检测值： 报告值： 检测值： 检测值: 报告值： 分离培养 时 前增菌/增菌 可疑菌落形态 检测项目 生化试验 结果 温度 平板 间 ℃ h BS平板 BPW /TTB、SC 沙门氏菌 XLD平板 SS平板 GN 志贺氏菌 EMB平板 Baird—Pa rker 金黄色葡萄 平板 7。5%氯化钠肉汤 菌 血平板 葡萄糖肉浸液肉 溶血性链球 血平板 汤 菌 培养温度及时间:BPW ℃, h;TTB ℃， h；SC ℃， h;GN ℃, h； 7.5%氯化钠肉汤 ℃, h；葡萄糖肉浸液肉汤 ℃， h.