莱阳茌梨微真空贮藏工艺与褐变机理研究的开题报告

莱阳茌梨微真空贮藏工艺与褐变机理研究的开题报告一、研究背景和意义茌梨是一种果实类蔬菜，营养成分丰富，口感鲜美。茌梨的贮藏是市场上的一项重要环节。传统的贮藏方法是在0~2℃下低温贮藏，但长时间低温贮藏会