五星级酒店西餐餐桌摆设工作标准

五星级酒店西餐餐桌摆设工作标准餐桌服务前的备餐是在客人未到来之前冼将餐具摆放妥当。餐具摆 设的方式是根据菜单内容进行选择。按西餐菜单有所谓的常餐亦即定 食，散餐亦即点菜,大餐亦即宴会，餐具依食品内容与