西餐上菜服务礼仪常识_1

西餐上菜服务礼仪常识　　西餐上菜服务礼仪介绍　　西餐法式上菜　　上菜人员将所有食品用小推车送上，因食物在厨房内只进行了初加工，成为半成品，加工为成品菜肴需在小车上完成，所以上菜人员要有一定的专业技