非水相酶催化合成D-异抗坏血酸棕榈酸酯及其在油脂中的应用的开题报告

非水相酶催化合成D-异抗坏血酸棕榈酸酯及其在油脂中的应用的开题报告1. 研究背景D-异抗坏血酸棕榈酸酯是一种稳定性较高的抗氧化剂，能有效延长食品产品的保质期。传统合成 D-异抗坏血酸棕榈酸酯需要使用水