多次湿热处理对大米淀粉和米粉消化性的影响

多次湿热处理对大米淀粉和米粉消化性的影响多次湿热处理对大米淀粉和米粉消化性的影响摘要：湿热处理是提高大米和米粉消化性的一种常用方法。本文对多次湿热处理对大米淀粉和米粉消化性的影响进行了综述。研究结果表