植物类食物中的天然毒素和生理活性成分

- 二、致甲状腺肿物质的毒性和其它药理性质 - 致甲状腺肿物质分类： 致甲状腺肿素：抑制甲状腺素合成 硫氰酸酯：硫氰酸酯和脂类化合物抑制甲状腺对碘的吸收甲状腺激素的释放及浓度的变