2019-2020年高考生物冲刺复习专题4酶与ATP检测

2019-2020年高考生物冲刺复习专题4酶与ATP检测考点1　酶10.(海南单科,4,2分)下列操作中,不可能导致淀粉酶活性发生变化的是(　　)A.淀粉酶溶液中加入强酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.

2019-2020年高考生物冲刺复习专题4酶与ATP检测 考点1酶 10.(海南单科,4,2分)下列操作中,不可能导致淀粉酶活性发生变化的是() A.淀粉酶溶液中加入强酸 B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂 答案C本题考查了影响酶活性因素的相关知识。酶是具有催化作用的有机物,大多数酶是蛋白质,遇高温、 强酸、强碱、重金属等会发生变性。淀粉酶是蛋白质,淀粉酶溶液中加入蛋白酶会使淀粉酶水解失活。淀粉酶 能把淀粉水解成麦芽糖,且反应前后酶活性不变,C选项符合题意。 11.(重庆理综,5,6分)如图为乙醇在人体内主要的代谢过程。下列相关叙述,正确的是() A.乙醇转化为乙酸发生的氧化反应,均由同一种氧化酶催化 B.体内乙醇浓度越高,与乙醇分解相关的酶促反应速率越快 C.乙醇经代谢产生的[H]可与氧结合生成水,同时释放能量 D.正常生理情况下,人体分解乙醇的速率与环境温度呈正相关 答案C酶催化反应时具有专一性,A错误;在一定浓度范围内,随乙醇浓度增加,酶促反应速率加快,达到一定 浓度后,酶促反应速率不变,B错误;乙醇经代谢产生的[H]可与氧结合生成水,并释放能量,C正确;人是恒温动 物,其代谢速率不受环境温度影响而发生大的变化,D错误。 12.(山东基本能力,77,2分)制作面包需要面粉、糖和酵母等原料,有时还要加入淀粉酶。下列说法正确的是 (不定项)() A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵 B.淀粉酶是酵母发酵的主要原料 C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活 D.淀粉酶能够促进蛋白质的分解 答案AC本题主要考查酶的特性。加入淀粉酶可促进面粉中淀粉的水解,从而利于酵母菌的发酵,A正确、B 错误;酶在高温下易失活,C正确;酶具有专一性,淀粉酶不能催化蛋白质的分解,D错误。 13.(福建理综,26Ⅰ,18分,★)大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋 白酶的活性进行研究。 (1)查询资料得知,18℃时,在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知,在各自最适pH 下,三种蛋白酶催化效率最高的是。 图1 (2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15~18℃之间。学习小组假设:大菱鲆蛋白酶的最适温度在15~18℃ 间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度,探究三种酶的最适温度。 ①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是,可用试剂鉴定。 ②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在。