《潮火锅运营资料》DR07-003技术配方作业指导书模板

火锅底料作业指导书单位：配送中心工作站：技术部责任人：各店厨师长物资准备→作业流程→作业要求器具准备1.制作糍粑辣椒将干辣椒入开水中煮涨后捞出滤掉多余的水份后用机器制成糍粑辣椒。名 称规格数量分类大