中式烹饪赛项试题及答案 (1)

中式烹饪赛项试题及答案一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和 （）。［单选题］A.费用B成本C.信誉（正确答案）D